Mit freundlicher Genehmigung von The Grounds Cafe
Reisen bedeutet Jetlag und Jetlag bedeutet Kaffee (zumindest für viele von uns Koffeinsüchtigen). Zum Glück müssen Sie sich nicht in der Nähe eines Starbucks oder Portland, Seattle, aufhalten, um Abhilfe zu schaffen.
Coffeeshops auf der ganzen Welt ziehen preisgekrönte Baristas an und beziehen lokale oder nachhaltig angebaute Bohnen. Einige bauen sie sogar an und rösten sie vor Ort. In diesen Läden gibt es die besten Baristas der Welt, die ihre eigenen Bohnen rösten und gelegentlich auch anbauen.
Für Liebhaber, die die Unterschiede zwischen Kaffeesorten aus Guatemala (blumig und fruchtig) oder Indonesien (holzig, erdig, schokoladig) erkennen oder zwischen einem Eistropfen oder einem Chemex-Gebräu unterscheiden können, sind diese angesehenen und hochmodernen Cafés eine Pilgerreise wert.
Und selbst wenn Sie gerade durch sind und einen Schub brauchen, lassen Sie sich nicht nieder. Dies sind die besten Coffeeshops der Welt.
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Tim Wendelboe in Oslo, Norwegen
Image zoom Nicholas Lundgaard / Flickr (cc by 2.0)
Sie müssen nicht einmal das Geschäft von Tim Wendelboe in Oslos angesagtem Viertel Grünerløkka betreten, um den Kaffee zu riechen. Der gleichnamige Laden der preisgekrönten Barista ist intim und aromatisch - vor allem dank des Mikrorösters vor Ort. Alle Bohnen sind auch fair gehandelt, als Wendelboe eine Rohkaffee-Beschaffungsfirma namens Nordic Approach mitbegründete. Er baut sogar eine eigene Kaffeefarm in Huila, Kolumbien, auf.
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Sant'Eustachio Il Caffè in Rom, Italien
Image zoom Wikimedia Commons
Es ist ein bisschen rätselhaft, wie diese Kaffee-Maestros ihre Schokoladen-Espressos einschenken. In diesem winzigen Café in der Nähe des Parthenons wird die ganze Magie hinter einer mystifizierenden Leinwand aufgeführt. Bestellen Sie einen Cappuccino oder Espresso an der Theke oder an einem Tisch im Vordergrund. Sie können sogar eine Tüte der gerösteten Bohnen mit nach Hause nehmen, aber es ist nahezu unmöglich, das hauseigene Erlebnis nachzubilden.
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49. Parallele in Vancouver, Kanada
Image zoom Bex Walton / Flickr (cc by 2.0)
Fans von 49. Parallel wissen, dass das Café in aller Stille einen der besten Kaffees der Welt aus seinem Röster in Vancouver herausgebracht hat. Sie wandeln nicht nur ihre sorgfältig hergestellten Bohnen in gefilterte Kaffee- und Espresso-Getränke um (bleiben Sie dabei, um Ihre Bestellung aus einer der charakteristischen blauen Tassen zu schlürfen), sondern ihre Bohnen werden auch in Cafés auf der ganzen Welt verkauft. Plus: Es gibt Donuts. Verlassen Sie Ihre klassisch glasursichere Zone und probieren Sie die saisonalen Ringe, die mit Zitronenquark gefüllt, mit Mango glasiert oder mit Erdbeerkrümel belegt werden können.
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Viva Espresso in El Salvador
Image zoom Dennis Tang / Flickr (cc by 2.0)
El Salvador stellt einige der besten Kaffeebohnen der Welt her, doch Alejandro Mendez von Viva Espresso war der erste Barista aus einem Kaffeeanbauland, der 2011 die Barista-Weltmeisterschaft gewann. Viva Espresso unterhält derzeit einige Außenposten in San Salvador servieren Sie lokal angebauten Kaffee.
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Die Kaffeeakademiker in Hong Kong
Image zoom Connie Ma / Flickr (cc by 2.0)
Die Coffee Academics sind Kaffeekenner in der Fliege. Auf den Scotts Square-Flaggschiffen der Marke können Besucher in globaler Umgebung Getränke genießen, die vom Reiseziel inspiriert sind (ein Import der Okinawa-Inseln ist Espresso mit dunkelbraunem Zucker). Freiliegende Ziegelwände und ein glänzender Kronleuchter über einem Marmorgemeinschaftstisch machen den Raum einladend (und ein bisschen edler als eine durchschnittliche Kaffeebar). An schönen Tagen können Sie Ihren Kaffee sogar auf der Straßenterrasse genießen, um ein bisschen Leute zu beobachten.
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Wahrheits-Kaffee in Kapstadt, Südafrika
Image zoom Mit freundlicher Genehmigung von Truth Coffee
Vintage-Fahrräder, Zinnakzente und Zahnräder verleihen Truth Coffee eine ausgeprägte Steampunk-Atmosphäre. Aber es ist nicht nur ein hübscher Raum. Auf der Speisekarte stehen trendige Kaffeegetränke (das flache Weiß und ein 18-Stunden-Aufguss) sowie ungewöhnliche Kreationen wie der Sunrise Espresso: ein doppelter Schuss Espresso mit einem Schuss Orangensaft.
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Café Ekberg in Helsinki, Finnland
Image zoom Grobe Anleitungen / Axiom
Kaffee (und auch Saunen und Schwermetalle) sind in Finnland ein fester Bestandteil des täglichen Lebens. Studien zufolge können die Bewohner bis zu 10 Tassen pro Tag konsumieren. Finnen sind begeisterte Kaffeeliebhaber, und während viele neue, trendige Läden eröffnet haben, ist das Café Ekberg das alte Standbein. Sie sind seit 1852 in Betrieb und das Café und die Bäckerei sind immer noch im Besitz der Familie Ekberg. Kombinieren Sie eine Tasse schwarzen Kaffee mit einem Champagner-Biskuitkuchen.
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Das Café auf dem Gelände in Sydney, Australien
Image zoom Mit freundlicher Genehmigung von The Grounds Cafe
Lassen Sie sich nicht von den zahlreichen Obst- und Gemüsegärten oder dem Gelände der Bewohner Alexandrias ablenken (ein Barnyard-Schwein, Kevin Bacon; Ziegen Goldy Horn und Margoat Robbie). Dieser weitläufige Komplex mit einem Restaurant mit umfassendem Service, einem Blumengeschäft, Märkten und vielem mehr wurde auf Kaffee gegründet. Bohnen, nur wenige Meter von der Stelle entfernt, an der Baristas Kaffee servieren. Aber für etwas Dekadantes, probieren Sie das Affogato: Espresso, gesüßt mit Tiramisu-Eis (hausgemacht), Poppsüßigkeiten und Milchschokolade.
