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Sie könnten ein Leben lang in New York City ein Restaurant besuchen und niemals zweimal dasselbe Essen haben. Es ist jedoch schwieriger, die wirklich herausragenden Stellen zu finden, als es den Anschein hat: Websites mit Online-Bewertungen sind nicht immer zuverlässig, sachkundige Freunde sind möglicherweise nicht vom Schuss, und die bewährten Stellen sind so durcheinander, dass Sie das Glück haben, sich eine zu schnappen Reservierung drei Monate im Voraus. Wie soll ein hungriger Reisender die besten Gerichte finden? Einfach: Fragen Sie die Profis.
Es ist selbstverständlich, dass Köche großartiges Essen kennen, aber noch besser, wenn Ihre Arbeit einen stetigen Strom von hervorragenden Mahlzeiten beinhaltet, ist es weniger wahrscheinlich, dass Sie von Hype oder hohen Preisen geblendet werden. Wir zivilen Gourmets sind vielleicht so in den Pomp und die Umstände eines teuren Menüs verwickelt, dass man die nicht gerade erstklassige Küche leicht übersehen kann, aber die Köche erkennen, ob sie auf Bone China spezialisiert ist oder hastig in eine Imbissbude gegriffen wird Karton.
Das New York City Wine and Food Festival bringt einige der besten kulinarischen Köpfe Amerikas in fünf Bezirke. Deshalb haben wir die Profis befragt, um herauszufinden, welche Gerichte sie in New York City nicht verpassen dürfen. Lesen Sie weiter für großartige Szechuan-Nudeln, unvergleichliches italienisches Essen und das täuschend einfache Hühnchengericht, an das zwei Spitzenköche immer wieder denken.
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Dominique Ansel
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"Gepresste Kornische Henne bei I Sodi im West Village und ein passender Negroni-Klassiker." - Dominique Ansel, Bäckerei Dominique Ansel, New York, Tokio und London
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Amanda Freitag
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„New York ist meine Heimatstadt, das ist also eine schwierige Frage. Ich lebe in einer neuen Nachbarschaft und bin zurzeit von Café China besessen. Die authentische Szechuan-Küche macht süchtig - die Dan-Dan-Nudeln und der geräucherte gebratene Entenreis sind Gerichte, die ich täglich essen kann! “- Amanda Freitag, Gastgeberin, American Diner Revival
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Hugh Acheson
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„Jedes Gericht in der Gramercy Tavern, das für mich das ikonischste amerikanische Restaurant ist. Michael Anthony ist auch der wundervollste Koch und ein Juwel eines Menschen, der jeden Tag seines Lebens mit Leidenschaft und Können kocht. “- Hugh Acheson, Five & Ten und The National, Athens, GA; Empire State South, Atlanta; Das Florenz, Savannah, GA
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Marc Forgione
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„Hühnerwurst und Klebreis im Kuma Inn in der Lower East Side.“- Marc Forgione, Restaurant Marc Forgione und American Cut, New York City
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Alex Guarnaschelli
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“Gehen Sie in die Via Carota und essen Sie die geräucherten Ricotta-Ravioli mit karamellisierten Zwiebeln. Yum!”- Alex Guarnaschelli, Butter, New York City; nach Chopped beurteilen
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Geoffrey Zakarian
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"Sie würden es verpassen, Jonathan Waxmans einfaches Brathähnchen im Barbuto zu verpassen." - Geoffrey Zakarian, Lambs Club, New York City; Gastgeber, Köche vs.
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Aaron Sanchez
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„Zweifellos würde ich das JW-Huhn in Barbuto niemals verpassen.“- Aarón Sánchez, Johnny Sánchez, Baltimore und New Orleans; Co-Moderatorin, Chopped
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Anne Burrell
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"Gebratener Markknochen mit Ochsenschwanzmarmelade und Steinsalz im Blue Ribbon. Es ist altmodisch, aber immer noch eines meiner Lieblingsgerichte in New York - ein echter Klassiker und würde jeden zum Liebhaber eines Markknochens machen!" - Anne Burrell, Phil & Anne's Good Time Lounge, New York City; Richter, schlechteste Köche in Amerika
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Stephanie Izard
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„Die Wassermelonengurke und das knusprige Schweinefleischgericht bei Fatty Crab.“- Stephanie Izard, Mädchen und die Ziege, Little Goat Diner, Ente, Ente, Ziege, Chicago
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