Aliza Sokolow
Unglaubliches Essen auf Reisen zu probieren, muss Sie kein Vermögen kosten.
Travel + Leisure sprach mit Ali Khan, Food-Blogger und Moderator der Cooking Channel-Serie "Cheap Eats", um die besten Budget-Angebote in jedem Bundesstaat zu erfahren.
Von Whiskey-Eiscreme in Maine bis hin zu frischem Sack in Hawaii: Hier finden Sie 50 unglaublich leckere Gerichte, die Sie in jedem Zustand probieren können, für den Ihnen sowohl Ihr Magen als auch Ihr Geldbeutel danken werden.
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Alabama
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Arkansas
Image zoom Mit freundlicher Genehmigung von Eat My Catfish
Wels ist eines der köstlichen Dinge, die Sie in Arkansas probieren sollten, und Khan sagt, dass es einen Platz für den Fisch gibt, der ganz oben auf seiner Liste steht.
Der ursprüngliche Standort des Restaurants Eat My Catfish in Benton, Arkansas, ist dank seines dreiteiligen Wels-Dinners seine Wahl für Feinschmecker.
Die für 8, 99 US-Dollar erhältliche Platte enthält drei Stücke frisch marinierten und handgeschlagenen Wels, die zusammen mit gewürzten Pommes Frites, Krautsalat und Hushpuppies serviert werden.
Der beliebte Ort war ursprünglich ein Imbisswagen, dessen Erfolg den Besitzer dazu veranlasste, mehrere Standorte im ganzen Bundesstaat zu eröffnen.
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Kalifornien
Image zoom Aliza Sokolow
Kalifornien beherbergt eine Vielzahl von leckeren mexikanischen Gerichten, darunter jede Menge Tacos.
Für Khan ist Roast to Go auf dem Grand Central Market in Los Angeles die beste Adresse.
"Sie könnten einen Double-Take machen, wenn das Menü die Tacos mit 3 Dollar pro Pop auflistet, aber wissen Sie Folgendes: Man wird es richtig machen", sagte Khan über das, was den Taco-Laden auszeichnet. "An einem typischen Stand konnte ich mindestens fünf bis sieben Tacos essen, aber bei Roast to Go ist es ein Szenario, in dem alles erledigt ist."
Die Gäste können sicherere Gerichte wie die Carne Asada Tacos probieren oder abenteuerliche Gerichte wie Zungen- oder geschmorte Rinderwangentacos probieren.
Außerdem hat ihre Salsa laut Khan einen ernsthaften Kick, der hervorragend zu ihrer Rindfleischauswahl passt.
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Colorado
Bildvergrößerung Shamane's Bake Shoppe
Für eine unvergessliche Mahlzeit gehen Sie zu Shamane's Bake Shoppe in Boulder, um die Chicken Pot Pie zu probieren.
Der herzhafte Kuchen für 8, 25 US-Dollar besteht aus gebratenem Hühnchen und einer Brühe, die aus seinen Knochen hergestellt wurde, um ein unglaublich schmackhaftes Gericht zu kreieren, von dem Khan sagt, dass es der beste Hühnchentopf ist, den er bisher hatte.
"Was mich umgehauen hat, waren die intensiv reichen und beruhigenden Aromen von gebratenem Hühnchen", sagte Khan über das Gericht. "Chicken Pot Pie ist eines der Lebensmittel, nach denen wir uns oft sehnen, aber es wird selten richtig gemacht, geschweige denn von Grund auf neu - hier nicht."
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Connecticut
Image zoom Mit freundlicher Genehmigung von Bobbette's
Während es eine große Debatte über Muschelsuppe gibt und ob man zur roten oder weißen Version passt, führt Khans Wahl in Milford, Bobbettes Take Out, die Gäste in eine neue Mischung ein: Muschelsuppe.
Die Chowder Shack, ein verstecktes Juwel in der Nachbarschaft, bietet die herzhafte Schale Muscheln, die in einer dicken Cremesuppe für nur 6, 50 USD schwimmen.
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Delaware
Image zoom LarisaBlinova
Krabben sind eine beliebte Wahl in Delaware, und Pleasanton's Seafood in Dover bietet eine frische Auswahl an einheimischen Krabben, frischem Fisch, Muscheln, Garnelen, Jakobsmuscheln und Austern.
Krabbenliebhaber werden die Delaware Red Crab Soup, ein regionales Gericht, probieren wollen, das keine Sekunde lang auf sich warten lässt.
"Bei nur 5, 50 US-Dollar haben Sie sogar Platz, um ein paar mit Old Bay übergossene Pommes für 2 US-Dollar zu erzielen, oder fügen Sie Ihrer Krabbensuppe Surf mit einem Cheeseburger für nur 3, 50 US-Dollar etwas Rasen hinzu", sagte Khan.
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Florida
Image zoom Mit freundlicher Genehmigung von Sergio's
"Nach meiner Landung in Miami habe ich 10 Minuten gebraucht, um mein erstes Empanada zu bekommen - ich liebe sie so sehr und sie verkaufen sie auf dem Flughafen", sagte Khan.
Mit all den erstklassigen kubanischen Gerichten in der Gegend geht Khans Auswahl an Sergios Cuban Kitchen and Bar, die authentische Empanadas mit Rindfleisch für nur 2, 25 USD zusammen mit einer reichen Chimichurri-Sauce und einem leckeren kubanischen Kaffee serviert.
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Georgia
Image zoom Mit freundlicher Genehmigung von Nottoli & Son
"Das denkwürdigste Essen, das ich je in Chicago gegessen habe, war mein erstes italienisches Rindfleischsandwich", sagte Khan.
Probieren Sie für eine unvergessliche Version das italienische Sandwich mit Rindfleisch und Wurst im Nottoli and Son, wo die Wurstherstellung seit drei Generationen eine Spezialität ist.
"Dieser Ansturm von Kräutern, Knoblauch, dem Meer von Au Jus und einem Berg von dünn geschnittenem Rindfleisch, den man nur schwer zwischen zwei Brötchen unterbringen kann, ist ein guter, altmodischer, schmutziger Sandwich-Spaß", sagte Khan über das 5, 75-Dollar-Gericht.
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Indiana
Image zoom Mit freundlicher Genehmigung von Goose the Market
"Es war schwer, das berühmte gebratene Schweinefilet-Sandwich nicht als mein Lieblingsgericht für Indy zu wählen, aber was bei Goose the Market vor sich geht, ist landesweit einzigartig: handwerkliche Wurstwaren mit Qualität, wie sie auf dieser Seite des Atlantiks nur selten zu finden sind", so Khan sagte von seiner Top-Wahl in Indianapolis.
Das Batali-Sandwich bei Goose the Market bietet alles, von Soppressata und Coppa bis Capocolla, Giardiniera, Provolone und ein hauseigenes Tomatenreservat, das den Durchschlag gibt.
Mit 8, 35 US-Dollar ist Khan der am besten designte Aufschnitt-Schnitzel, den er bisher hatte.
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Iowa
Image zoom Restaurant A
"Wenn Sie irgendwo einen tollen Cioppino finden, außer in San Francisco, der eine Augenbraue hochzieht, sollten Sie auch das Essen aus Eatery A, einem kleinen, angesagten mediterranen Restaurant, das wie ein Bistro brodelt und Feinschmecker mit einer Speisekarte einlädt, die in die Aromen Nordafrikas eintaucht, mitnehmen." zusammen mit den guten Gerüchen, die aus einem Holzofen kommen ", erzählte Khan T + L von seiner Wahl in Iowa.
Liebhaber von Meeresfrüchten können im Restaurant A in Des Moines für 11 US-Dollar in den Cioppino graben, der mit Garnelen, Manila-Muscheln und San Marzano-Tomaten gefüllt ist.
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Kansas
Sie können Ihre Zähne auch in ultrasüße Aromen wie Zimt-Apfel-Butter, Kürbis-Käsekuchen mit Espresso-Karamell und geröstete Kokosnuss verwandeln.
Eiscreme wird aus saisonalen Zutaten hergestellt, sodass Sie immer einen frischen Bissen bekommen.
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Nevada
Image zoom Mit freundlicher Genehmigung von Lotus of Siam
In Las Vegas gibt es zwar schillernde Buffets, aber auch lokale Hotspots wie Lotus of Siam, ein Ort, der von Künstlern wie Anthony Bourdain und Jonathan Gold frequentiert wird.
Zu den beliebten Gerichten zählen nordthailändische Gerichte wie die würzige Hühnersuppe Tom Kah Kai, die ohne Kokoscreme auskommt und stattdessen mit geröstetem grünem Chili, Tomaten, Zwiebeln, frischen Kräutern und Gewürzen zubereitet wird.
Khan probiert immer thailändische Restaurants mit Panang-Curry, einem Gericht aus frischem und getrocknetem Chili, gekocht mit Kokosmilch, thailändischem Basilikum und Fleisch oder Tofu nach Wahl für 11, 95 USD.
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New Hampshire
Image zoom Joanne Rathe / Der Bostoner Globus via Getty Images
"Diners gibt es in Großstädten in allen Formen und Größen, aber die in Kleinstädten verkörpern wirklich das amerikanische Restauranterlebnis", sagte Khan über seinen Lieblingsstopp in Derry, New Hampshire.
"MaryAnn's Diner ist ein Schulbuch für Kleinstädter mit einfachen und vertrauten Gerichten zu Tiefstpreisen", fügte Khan hinzu.
Seine erste Wahl ist die Nummer vier mit Speck, die mit einem Ei, Pommes Frites, Toast und dem Frühstücksfleisch Ihrer Wahl für 4, 79 USD geliefert wird.
"Es ist die Art von Frühstück, die ich zu Hause habe, was ein gutes Abendessen ist: ein Joint, der sich wie zu Hause anfühlt", sagte Khan.
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New Jersey
Bildvergrößerung Jonathan Yonan / Alamy
Burger-Fanatiker lieben White Manna in Hackensack und Jersey City, berühmt für seine Slider, über die unter anderem der Food-Historiker Joshua Ozerksy und der Gründer des Food Film Festival, George Motz, geschrieben haben.
Für nur 1, 20 US-Dollar pro Cheeseburger-Schieber erhalten Sie für rund 5 US-Dollar saftige Mini-Burger im Wert von einer Mahlzeit.
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New-Mexiko
Bildvergrößerung ZUMA Press Inc / Alamy
"Es ist höchste Zeit, dass Donuts die Kreativität und Aufmerksamkeit bekommen, die ihre Cupcake-Cousins seit einiger Zeit haben, und der Dulce de Diablo ist der Beweis dafür, dass wir in ein goldenes Zeitalter der Donuts eingetreten sind", sagte Khan über Rebel Donut in Albuquerque.
Der Dulce de Diablo wird mit kandiertem Speck auf Karamell mit rotem Chili und Pekannüssen zu einem Preis von 2, 46 US-Dollar geliefert. Zu den weiteren Geschmacksvarianten gehören unter anderem Doughnuts von Circus Animal, die mit bunten Keksen belegt sind, und Doughnuts von Breaking Bad mit Kristallbonbons.
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New York
Image zoom Michael Nagle / Bloomberg über Getty Images
Auch wenn New York City teuer werden kann, sind die Halal-Wagen extrem billig, sodass Sie für ungefähr 6 USD ein herzhaftes Essen erhalten.
Für Khan ist das Hauptgericht, das Sie in einem dieser Wagen probieren sollten, Lamm-Gyro über Reis, wo Sie Fleisch erhalten, das mit Gewürzen verpackt und auf Reis gestrichen wird, der normalerweise mit frischem Gemüse und feuriger scharfer Soße serviert wird.
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North Carolina
Rippchen sind ein Gericht, das Sie unbedingt in Memphis probieren sollten, aber es kann schwierig sein, sie billig zu bekommen.
Aus diesem Grund empfiehlt Khan, beim Payne's BBQ das Rib-Sandwich zu probieren, bei dem Sie langsam gekochte Ribs in Scheiben schneiden und mit Barbeque-Sauce belegen und für 7 US-Dollar in ein Brötchen füllen.
(Foto: Sean Davis / Flickr)
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Texas
Image zoom Mit freundlicher Genehmigung von Bribery Bakery
Die Bribery Bakery in Austin ist ein Mantra, bei dem es darum geht, zuerst ein Dessert zu essen.
Die Bäckerei beherbergt zuckerhaltige Produkte wie das blonde Mädchen mit ananasbrauner Butter, Khans Lieblingsgericht für 3, 50 USD, und Erdnussbutterkekse mit Schokoladenganache und Meersalz.
Es gibt auch herzhafte Speisen wie Speck- und Gruyere-Popovers, Schinken, Ei und Cheddarkekse oder herzhaften Brotpudding.
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Utah
Image zoom Garage am Beck
"Es ist meine Mission, jedes bemerkenswerte regionale Gericht zu probieren, wohin ich auch gehe, und gebratene Mormonen-Bestattungskartoffeln sind sicherlich eine davon", sagte Khan gegenüber T + L.
Das Schwierige daran ist, dass das Gericht in Utah, das aus Kartoffeln besteht, die zu Bällchen gerollt und frittiert werden und in der Regel zu einem knusprigen und käsigen Auflauf verarbeitet werden, laut Khan oft nur bei Begräbnissen oder bei jemandem zu Hause serviert wird.
Hier kommt Garage on Beck in Salt Lake City ins Spiel und bietet das Gericht für 8 US-Dollar an. Ihre Version enthält Kartoffelschnitzel, die mit Cheddar-Käse, Speck und Frühlingszwiebeln bestreut werden, bevor sie in eine Cornflakes-Kruste gerollt und auf einer Ranch serviert werden.
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Vermont
