David Alexander Arnold
Wenn Sie den Bränden von Napa und Sonoma gefolgt sind, haben sich die Bilder von gewaltigen Flammen und verwüsteten Vierteln möglicherweise festgesetzt. Diese schrecklichen Bilder sind wieder in den Nachrichten, und in Südkalifornien toben Brände.
Wenn Sie jedoch mehrere Wochen nach dem Ausbruch der Brände durch die Grafschaften Napa und Sonoma fahren, werden Sie feststellen, dass der Herbstregen Hügel zurückgebracht hat, die zu den für diese Jahreszeit typischen, lebhaften Grüns verbrannt wurden. Die Weinberge und Weingüter sind größtenteils so schön wie immer. Wenn Sie im Napa Valley an Cabernet Sauvignon nippen oder am Wochenende die erstklassigen Gourmet-Angebote von Healdsburg genießen, sind die einzigen Anzeichen des Feuers möglicherweise #SonomaStrong-Werbetafeln und handgemalte Schilder, die den Ersthelfern danken.
Eine Fahrt auf dem Sonoma Highway führt Sie jedoch zu den Gemeinden Glen Ellen und Kenwood, die schwer getroffen wurden. In dieser Diashow besuchen wir einige der Hotels, Restaurants und Weingüter, die Travel + Leisure empfohlen hat, um zu sehen, wie sie nach den Bränden aussehen.
Wenn man mit den Leuten spricht, die in diesen Betrieben arbeiten, hört man verschiedene Versionen derselben Botschaft: Niemand möchte die Tragödie der Brände minimieren, aber die meisten Weingüter, die Besucher in die Region locken, sind unversehrt hervorgegangen. Die Weinberge dienten als natürliche Feuerpause, und Feuerwehrleute aus ganz Kalifornien arbeiteten rund um die Uhr, um so viel wie möglich zu schützen. Eine Schlüsselkomponente, um die Region wieder auf Vordermann zu bringen, ist der Tourismus. Jetzt ist der perfekte Zeitpunkt, um Napa und Sonoma zu besuchen.
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Jordan Weingut
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Das Jordan Winery liegt nördlich der Stadt Healdsburg in einem Teil von Sonoma County, der nicht direkt von den Bränden betroffen war. Führungen und Verkostungen sind nach Vereinbarung möglich und werden vom Kellereikoch zubereitet. Das Weingut selbst befindet sich in einem prächtigen Schloss und die Weinberge bieten einen weiten Blick auf das Alexander-Tal.
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Drei Stöcke im Adobe
Image zoom David Alexander Arnold Der Verkostungsraum für Three Sticks Wines ist ein schicker, historischer Adobe in der Stadt Sonoma, der 1842 vom mexikanischen General Mariano Guadalupe Vallejo erbaut wurde. Ein Großteil der Stadt musste evakuiert werden, da die Feuer nur eine Meile entfernt waren. Glücklicherweise blieb die Stadt Sonoma verschont, und The Adobe wurde nach einer Woche und einem Tag wiedereröffnet. Verkostungen mit optionalen Speisenpaarungen sind nach Vereinbarung möglich.
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Ravenswood
Image zoom David Alexander Arnold Vor den Toren von Sonoma ist Ravenswood für seine kühnen Zinfandel bekannt. Das Nonnenfeuer kam sehr nahe, aber ein von Cal Fire ausgegrabener Graben stoppte es, bevor es zum Weinberg und zum Weingut gelangte.
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Beltane Ranch
Image zoom David Alexander Arnold Dieses charmante Gasthaus in Familienbesitz befindet sich in der schwer betroffenen Stadt Glen Ellen. Das Gästehaus und der Weinberg wurden jedoch größtenteils verschont. Derzeit ist die Wiedereröffnung für Januar 2018 geplant.
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Valette
Image zoom David Alexander Arnold Healdsburg war nicht direkt von den Bränden betroffen, aber als das Weingut geschlossen wurde und das Team von Chef Dustin Valette anfing, Essen für Ersthelfer in örtlichen Feuerwehren, Evakuierungsunterkünften und Polizeidienststellen zu kochen. Sobald die Nachricht bekannt wurde, kamen lokale Köche, um zu helfen. Ein Bauer kam sogar mit zwei LKW-Ladungen an.
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Köche bei Single Thread
Image zoom David Alexander Arnold Das Team von Single Thread war froh, seine Fähigkeiten als Köche in einer Zeit der Krise einsetzen zu können. Von links: Chefkoch / Inhaber Kyle Connaughton; Küchenchef Aaron Koseba; Sous Chef Joshua Lanning.
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Einzelthread
Image zoom David Alexander Arnold Mit zwei Michelin-Sternen gehört Single Thread zu den Top-Restaurants der Region. Sie haben auch ein luxuriöses Gasthaus über dem Restaurant. Wie bei vielen Unternehmen in der Region wurde Single Thread während der Brände geschlossen. Zu dieser Zeit gab es eine große Menge Tomaten, und in der Küche wurden Gallonen Tomatensuppe und Sandwiches für Personen in Notunterkünften ausgegeben. Künftig sucht der Chefkoch / Besitzer Kyle Connaughton nach Wegen, um die örtlichen Tierheime weiterhin mit Essen zu versorgen.
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Odette
Image zoom David Alexander Arnold Odette ist ein Produzent von Cabernet Sauvignon im Stadtteil Stags Leap in Napa. Sie befanden sich mitten in ihrer Ernte, als das Atlasfeuer etwa eine Meile entfernt ausbrach. Glücklicherweise erreichte das Feuer nie ihren Weinberg und sie beendeten die Ernte. Der moderne Verkostungsraum bietet eine herrliche Aussicht auf die Weinberge.
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Cliff Ledes Vizepräsident und General Manager
Image zoom Remi Cohen, David Alexander Arnold, hatte während der Brände zu Hause Strom, so dass sie dem Cliff Lede-Team die Kommunikation erleichtern konnte, während es sich bemühte, die Poetry Inn und die Weinberge während der Brände zu schützen.
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Cliff Lede
Image zoom David Alexander Arnold Das Atlasfeuer traf Cliff Ledes Luxushotel, das Poetry Inn, auf einen Weinberg, aber das Hotel selbst blieb verschont, und der Rest der Weinberge blieb unversehrt. Cliff Ledes Leidenschaften für moderne Kunst und Rock & Roll kommen im Verkostungsraum zum Ausdruck, der von Kunstwerken und Weinbergblöcken umgeben ist, die nach berühmten Rockalben benannt sind.
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Die Hess-Sammlung
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Hoch über dem Talboden des Berges. Veeder, The Hess Collection bietet Verkostungen in ihrem historischen Weingut an, das auch ein privates Museum beherbergt, in dem Sie die Sammlung moderner Kunst des Besitzers besichtigen können. Die Brände waren in der Nähe, aber die Weinberge dienten als natürlicher Brandschutz, und das Anwesen wurde verschont. Sie mussten einige Wochen lang schließen, bevor sie ihre Türen wieder für Besucher öffneten.
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Auberge du Soleil
Image zoom David Alexander Arnold Der weltbeste Gewinner ist eines der besten Resorts im Weinland. Sie beschlossen, während der Brände zu schließen, aber das Eigentum selbst war nicht betroffen. Die Unterkünfte sind luxuriös, aber jeder Besucher des Tals könnte in Betracht ziehen, zum Frühstück oder Mittagessen im Restaurant vorbeizuschauen, um eine Mahlzeit und ein Glas Wein mit herrlichem Blick auf das Napa Valley einzunehmen.
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Napa Valley Aloft
Image zoom Das Napa Valley von David Alexander Arnold ist nicht sehr groß und aus einer Höhe von 900 Metern kann man es von einem Ende zum anderen sehen. Bunte Weinberge umgeben von Bergen ergeben eine wunderschöne und dramatische Landschaft. Der Feuerschaden ist jetzt nur in einigen dunklen, verbrannten Stellen auf den Hügeln sichtbar.
