Nachdem Alain Ducasse im vergangenen Monat sein Restaurant im zweiten Stock des Eiffelturms verloren hat, wird er auf einem Boot vor dem Wahrzeichen von Paris ein schwimmendes Restaurant eröffnen.
Laut Agence France Presse (AFP) wird „Ducasse Sur Seine“am 10. September in Paris eröffnet.
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Das Restaurant serviert Mittag- und Abendessen für 200 Personen. Jede Mahlzeit dauert ungefähr anderthalb Stunden und führt die Gäste auf einer schwimmenden Tour auf und ab der Seine, vorbei am Eiffelturm, aber auch an mehreren anderen berühmten Pariser Wahrzeichen, einschließlich der Kathedrale Notre Dame.
"Ich sehe den Eiffelturm und außerdem alle Pariser Monumente", sagte Ducasse in einem Interview mit AFP. „Der Eiffelturm ist ein feststehendes Gebäude, daher hatte ich mir vorgestellt, dass ich immer das Vergnügen haben würde, Kunden aus aller Welt zu bedienen, um Paris zu genießen. Dies ist eine andere Geschichte. Es ist eine weitere schöne Geschichte, die beginnt. “
Das Boot ist auch für eine Teezeit und einen Aperitifkurs geöffnet.
Ducasse Sur Seine legt am Quai Debilly vor den Trocadero-Gärten und gegenüber vom Eiffelturm an.
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Das Menü wird Ducasses charakteristische Küche der französischen „Haute Gastronomie“enthalten.
Laut Ducasse werden das Boot und das Restaurant umweltfreundlich sein und vollständig mit elektrischem Strom betrieben. Das gesamte Konzept soll „im Einklang mit einer sich entwickelnden Gesellschaft stehen, die gesündere Lebensmittel, besser für den Körper und besser für den Planeten“will, sagte Ducasse.
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