Nach einer als nahezu perfekt geltenden Vegetationsperiode war das Napa Valley nach der üppigen Herbsternte reif für eine Wintererholung. Von November bis April verlangsamt sich das Tempo im Weinland. Die Trauben wurden eingebracht und der neue Jahrgang ruht in Kellern im ganzen Tal, so dass die Winzer die Möglichkeit haben, sich zu entspannen und mit den Gästen des Verkostungsraums auf eine Weise zu unterhalten, wie sie es in geschäftigen Monaten nicht können. Im Winter werden auch Napas berühmte Cabernets herausgebracht, die den Besuchern die Gelegenheit bieten, einige berühmte Weine zu probieren.
Jenseits der Weinreben gibt es viele Vergünstigungen für die Straße, die durch die Stille des Winters stolpert. Schnappen Sie sich einen Tisch in einem der begehrten Restaurants, die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurden, und machen Sie es sich mit einem heißen Strudel an der Feuerstelle gemütlich, schlängeln Sie sich auf einem verkehrsarmen Highway 29 und machen Sie Fotos von den leuchtenden Senfblumen, die auftauchen überall. Dieser Reiseführer bietet eine Mischung aus Neuem und Bemerkenswertem sowie beliebten lokalen Treffpunkten für ein perfektes langes Wochenende (oder länger!) Im Napa Valley.
Napa: Weinland 101
Sobald Napa schläfrig ist, verwandelt es sich in der Cocktailstunde nicht mehr in einen Kürbis. Von neuen Hotels und Restaurants über ein dynamisches Künstlerviertel bis hin zur Eröffnung von Blue Note Napa, einem Außenposten des berühmten New Yorker Jazzclubs, spielt dies eine Rolle für das Wiedererwachen der Stadt.
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Als Tor zum Weinland ist Napa ein idealer Ausgangspunkt für einen Roadtrip durch das Tal. Weinanfänger und Weinberg-Veteranen können im CIA des Culinary Institute of America in Copia, das 2017 in Napas pulsierendem Stadtteil Oxbow eröffnet wurde, ihre önophilen Koteletts verbessern. Eine Reihe von Kursen mit verlockenden Titeln wie "Verkostung von Wein in 90 Sekunden" und "Die Geschichte des Napa Valley in 8 Gläsern" wird während der gesamten Saison angeboten. voller Weinproben.
Nehmen Sie sich unbedingt Zeit, um den Campus zu erkunden. Im vergangenen August stellte das Institut das Chuck Williams Culinary Arts Museum vor, in dem mehr als 4.000 kulinarische Stücke ausgestellt sind, die einst dem Gründer von Williams-Sonoma gehörten. In der Zwischenzeit werden Köche und Esser Copias Laden vor Ort lieben, eine Oase mit großartigen Küchenutensilien, Töpferwaren, Büchern und Akzenten für zu Hause.
Nutzen Sie später das neu erworbene Weinwissen für einen Spaziergang mit Paper Napan Walkabouts, einem Boutique-Tourunternehmen, das das Rail Arts District von Napa in Szene setzt - eine Kulturkampagne, die vergessene Außenbereiche zu Kunstwerken macht - und in einer Handvoll Degustationsräumen in der Innenstadt Halt macht nach dem Weg. Entspannen Sie anschließend am Kamin in der Dachlounge des Boutique-Hotels Archer, Sky and Vine, bei kleinen Tellern und köstlichen Weinen.
Yountville: Geschmack der Stadt
Benannt nach George Calvert Yount, einem ehemaligen Pelzfänger und Pionier, der bereits 1839 die ersten Weinreben des Napa Valley anbaute, lädt die malerische Hauptstraße von Yountville zum Wandern ein. Oft als das epikureische Epizentrum des Napa Valley angesehen, säumen eine Vielzahl von kulinarischen Optionen die Washington Street und 16 Verkostungsräume, die gleichzeitig als vielseitige Einzelhandelsflächen dienen. Holen Sie sich im Welcome Center der Stadt eine Karte für den Yountville Wine Walk im Stil eines Reisepasses - für jede Verkostung erhalten Sie einen Stempel. In der Zwischenzeit liefern die Werke von mehr als 30 Künstlern, die in der ganzen Stadt verstreut sind, Yountvilles kuratierten Art Walk, einschließlich Rich Bottos skurrilem Steinpilzgarten an der Ecke von Mulberry und Washington.
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Beginnen Sie den Tag mit einem Latte, einem Schinken, einem Ei und Käse auf einem perfekten Croissant in der Bouchon Bakery, der beliebten Washington Street-Bäckerei von Thomas Keller. Werfen Sie auf der anderen Seite einen Blick in die berühmten French Laundry Gardens des Küchenchefs, die Produkte für das wunderschön renovierte Drei-Sterne-Michelin-Restaurant von Keller liefern.
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Kommen Sie die Straße hinunter in Jean-Charles Boissets opulenten JCB Tasting Salon und erleben Sie eine unvergleichliche Sinneserfahrung. Vergoldete Spiegel zieren eine passende Decke, die mit funkelnden Kronleuchtern aus Baccarat-Kristall geschmückt ist, während Hocker mit Leopardenmuster einen glänzend schmeckenden Tisch umgeben. Besuchen Sie die familiengeführten Stewart Cellars, eine der jüngsten Ergänzungen von Yountville, und probieren Sie in der luftigen Verkostungshalle einen Flug mit fünf verschiedenen Weinen. Oder machen Sie es sich am Kamin in der rustikal-eleganten Nomad Heritage Library gemütlich und probieren Sie das Nomad Cabernet 2016.
Obwohl das beliebte Redd von Chefkoch Richard Reddington im Oktober seine Pforten geschlossen hat, sorgt Redd Wood mit seiner lockeren, italienisch inspirierten Osteria weiterhin für gastronomische Freude. Probieren Sie hausgemachte Pasta, Pizza aus dem Holzofen und Teller mit saftigen Fleischbällchen - perfekt für ein Festmahl bei kühlem Wetter.
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Oakville-Rutherford: Cabernet den ganzen Tag
Die kleinen Weiler Oakville und Rutherford sind auf dem Weg nach St. Helena kaum zu überspringen, aber die Gegend verdient unbedingt einen Zwischenstopp. Obwohl es einen erfahrenen Gaumen braucht, um die viel gepriesenen Cabernets von diesen Appellationen in der Mitte des Tals zu unterscheiden, weiß der Weinanfänger, dass einige der besten Napas aus dieser Landestasche genügen sollten.
Der schönste Ort für eine Verkostung ist Frog's Leap mit seiner großen roten Scheune und dem einladenden Bauernhaus im Herzen einer Gegend, die als Rutherford Bench bekannt ist. Der Winzer John Williams, ein Pionier der ökologischen und nachhaltigen Landwirtschaft im Napa Valley, wies auf die Vorteile des Trockenanbaus, der chemiefreien Anbaumethoden und der Diversifizierung der Kulturen hin. Das Weingut baut auch eine Fülle von Gemüse und mehr als 20 Obstsorten an als es als Hippie-Scherz galt. Drei verschiedene Verkostungsoptionen kennzeichnen die aktuellen Veröffentlichungen des Weinguts, aber für eine Probe des berühmten Rutherford-Staubes ist das Estate Grown Cabernet das Richtige.
Anschließend können Sie sich in der Auberge du Soleil verwöhnen lassen. Eingebettet in die Hügellandschaft mit sprudelnden Springbrunnen und herrlichem Blick auf das Weinland fühlt sich das Spa dort wie ein Heiligtum an. Die Gesichtsbehandlung von Best of Auberge ist besonders üppig und verwendet das botanische Serum von Vintner's Daughter, das vom ehemaligen Winzer April Gargiulo des nahe gelegenen Weinguts Gargiulo als Teil der großartigen Erfahrung kreiert wurde. Verbringen Sie einige Zeit vor oder nach der Behandlung im dampfenden Thermalbad des Spas, das einen Blick auf eine scheinbar endlose Strecke von Valley-Weinbergen bietet.
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Machen Sie zur Mittagszeit das, was die Einheimischen tun, und machen Sie es sich im einladenden Rutherford Grill gemütlich, wo die Winzer bei gehobener Gemütlichkeit wie Rippchen vom Knochen und Lachs vom Eichengrill einen Schluck trinken und einkaufen. Setzen Sie sich für eine Weile in die riesige, festliche Bar des Restaurants - und zögern Sie nicht, Ihre eigenen mitzubringen - es gibt keine Korkgebühr für die erste Flasche.
St. Helena: Hauptstraße USA
Der hübsche Weiler St. Helena wird oft als Napa Valley's Main Street bezeichnet. Dieser 800 km lange Abschnitt des Highway 29 ist voller Indie-Boutiquen, Kunstgalerien, Weingüter und Restaurants und lädt zum Erkunden ein - und ist möglicherweise der beste Ort, um ein paar Erinnerungsstücke aus dem Napa Valley zu erwerben.
Starten Sie in die Model Bakery, eine Institution in St. Helena, die seit 1908 für ihre English Muffins und Pecan-beladenen Brötchen bekannt ist. Bummeln Sie anschließend durch die Stadt und besuchen Sie lokale Favoriten wie Pennyweight, Woodhouse Chocolate und Vintage Home. Napa Valley Olive Oil Manufacturing liegt abseits der Hauptverkehrsstraße am Ende der Charter Oak Avenue und fühlt sich an, als würde man in eine Zeitkapsel eintauchen. Der behagliche italienische Zulieferer aus dem Jahr 1931 stellt seit Jahrzehnten Olivenöl her und füllt vor Ort immer noch seine eigene Mischung ab. In der Napa Soap Company finden Sie um die Ecke mit Wein angereicherte Badebomben, eine antioxidantienreiche Vinotherapiecreme und üppige Lavendel-Körperbutter, die alle von Sheila Rockwood aus dem Tal hergestellt werden.
Die von den Brüdern Joel und Duncan Gott 1999 eröffnete, unbestreitbare Mittagspause in St. Helena ist Gott's Roadside. Das rot-weiße Highway 29-Symbol mit seinen schattigen Picknicktischen und dem begehbaren Fenster ist nach wie vor der Inbegriff der Einfahrt. Fisch-Tacos und gesunde Salate stehen auf der Speisekarte, aber Sie müssen sich nicht von den Klassikern trennen - ein paar Cheeseburger und eine Bestellung von Pommes Frites, begleitet von einem oder zwei Gläsern Buehler Vineyards 2015 Cabernet (dies ist ein Weinland, denken Sie daran), sind alles, was Sie brauchen brauchen.
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Machen Sie später eine Pause von der Traube im Mad Fritz Taproom, wo die Weinindustrie-Veteranen Whitney Fisher und Nile Zacherle hyper-lokale Biere aus einer Hand anbieten. Fisher und Zacherle, die die Brauerei im Jahr 2014 gegründet haben, setzen alles daran, ihre flaschen- und fasskonditionierten Biere aus lokal angebauten Zutaten herzustellen. Im neuen Taproom, der im vergangenen Frühjahr eröffnet wurde, können Sie eine wechselnde Auswahl an Mad Fritz-Bieren probieren.
Calistoga: Wein und Wellness verbinden
Das schrullige Calistoga wurde um zahlreiche natürliche heiße Quellen herum erbaut und hatte lange vor seiner Gründung eine Spa-Branche. Die nördlichste Talstadt strahlt immer noch einen eigenen Vintage-Charme aus.
Entgiften Sie im Moonacre Spa & Baths in der neuen Calistoga Motor Lodge, wo das Dekor das klassische Americana aus der Mitte des Jahrhunderts widerspiegelt. Die Atmosphäre ist Camp pur - türkis geflieste Wände mit frechen Schildern umgeben Klauenfußwannen, die zum Einweichen einladen, während drei von unterirdischen Quellen gespeiste geothermische Mineralpools im Freien warten. Probieren Sie für eine Portion Napa Valley Wellness-Peeling das göttliche Wine Country Scrub - ein Traubenkernpeeling, gefolgt von einer Ganzkörpermassage mit Ölen, die mit lokalem Rosmarin und Lavendel versetzt sind. Anschließend können Sie in dem großen Dampfbad des Spas, das den gemeinschaftlichen Badehäusern vergangener Zeiten nachempfunden ist, sitzen und schwitzen.
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Bereit zum erneuten Vergiften? Halten Sie sich an das Retro-Thema im Tank Garage Winery, das während der Verkostungen eine wechselnde Auswahl von vier Weinen bietet. In einer coolen Tankstelle aus den 1930er Jahren mit altmodischen Pumpen, Flipperautomaten und einem Backroom Speakeasy produziert Tank eine kleine Sammlung einzigartiger kalifornischer Rot-, Weiß- und Rosétöne - so einzigartig, dass sie verschwunden sind bin weg.
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