Das beste Essen in Amerika gibt es in einer der historischsten Städte des Landes.
Sicher, New York und Los Angeles haben einige gute Restaurants, aber das beste Restaurant in den gesamten USA befindet sich direkt in Philadelphia, Pennsylvania.
Das Philadelphia Restaurant Zahav, das sich auf traditionelle israelische Küche in ungezwungener und moderner Atmosphäre konzentriert, hat laut CNN den James Beard Award für herausragendes Restaurant gewonnen.
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Der James Beard Award ist mit Abstand eine der renommiertesten Auszeichnungen in der Lebensmittelbranche. Sie können also mit Sicherheit davon ausgehen, dass Sie in Zahav ein wirklich exzellentes Essen erhalten. Laut Lancaster Online entschied sich die James Beard Foundation für das Restaurant aufgrund seiner „beständigen Exzellenz in Bezug auf Essen, Atmosphäre, Service und Betrieb“.
Das Restaurant wurde ursprünglich 2008 in Philadelphias Stadtteil Society Hill eröffnet und hat laut Lancaster Online im Laufe der Jahre weitere Auszeichnungen von James Beard erhalten, darunter den Aufsteiger-Sternekoch des Jahres für Chefkoch Camille Cogswell im Jahr 2018 und den Chef des Jahres für Chefkoch Michael Solomonov im Jahr 2017. Solomonov war Co-Autor eines Kochbuchs mit dem Titel "Zahav: Eine Welt des israelischen Kochens", das laut Philly Voice 2016 auch mit dem James Beard Award als Kochbuch des Jahres ausgezeichnet wurde.
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Während viele Restaurants in Philadelphia es in diesem Jahr ins Halbfinale schafften, war Zahav laut Philly Voice der einzige, der eine Auszeichnung (aber dennoch eine wichtige Auszeichnung) erhielt. Einige andere bemerkenswerte Siege in anderen Städten sind Frenchette in New York City für das beste neue Restaurant, Greg Wade von Publican Quality Bread in Chicago, Outstanding Baker, Ashley Christensen von Poole's Diner in Raleigh, North Carolina, Outstanding Chef, und Bar Agricole in San Francisco hat laut Forbes das Outstanding Bar Program gewonnen.
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