Portland, Maine, ist jetzt ein solches Lebensmittelziel, dass es einen Überlaufeffekt verursacht hat. Etwa 25 Minuten südlich liegt Biddeford, eine kleine Stadt mit Blick auf den Saco River. Die Mieten sind günstig und die Stadt beherbergt einige der Handwerksbetriebe, die Portland verändert haben. Die Innenstadt von Biddeford ist eine bescheidene Kreuzung, an der Pickups ihre Motoren auf unbewusste Außenseiter abfeuern. Bei einem kürzlichen Besuch folgten meine Familie und ich dem Abhang der Main Street hinunter zum Fluss, an dessen Ufern alte Textil-, Holz- und Getreidemühlen liegen. Diese Bauwerke, die um einen durchdringenden Schornstein gespreizt sind, sind riesig - wie eine mittelalterliche Festung, riesig. Der größte der Goliaths wurde auf dem Pepperell Mill Campus umbenannt. Es ist ein prächtiger Bienenstock voller Geschäfte, Restaurants, Galerien und Apartments.
Image zoom Irvin Serrano / Mit freundlicher Genehmigung von Pepperell Mill Campus
Wenn die Idee hinter Pepperells Wiedergeburt ist, seine riesigen Waben für aufstrebende Unternehmer zu öffnen und zu sehen, was wächst, dann ist die Mission erfüllt. Round Turn Distilling, der Hersteller von Bimini-Gin, hat einen Verkostungsraum eröffnet und von allen Gin-Gelenken der Welt ist er wohl der süßeste und urbanste. Nebenan ist das Toben, Stampfen Banded Brewing Co., und nebenan ist das köstliche Maine Pie Co.
Jenseits dieses labyrinthischen Campus ist Biddeford etwas unpoliert (Pfandhaus, kaputtes Münztelefon), aber mit Inseln des Komforts, darunter ein klassisches amerikanisches Diner und ein paar schicke Brauereien. Unsere Lieblingsstopps waren Elements, eine Buchhandlung / ein Café / eine Bierbar, die sich perfekt für einen Nachmittag zum Stöbern und Einweichen eignet. Elda (zwischen 26 und 30 US-Dollar), die Idee von Bowman Brown, der zuvor in Salt Lake Citys weithin bewunderten Firma Forage, war der erste echte Anspruch der Stadt auf kochorientierte Küche. Alles an Elda - von der offenen Küche bis zum Menü mit Meeresfrüchten - ist makellos und warm.
