Craft Beer ist nicht nur eine Sache an der Westküste. Hier finden Sie einige hochwertige Ostküstenbiere, die einen unverwechselbaren Geschmack, eine unverwechselbare Haptik und ein unverwechselbares Aussehen aufweisen, die die Kultur ihrer Herkunft widerspiegeln.
Und eine östliche Bierstadt, die auffällt, ist Asheville, North Carolina.
Asheville ist vielleicht eine der jüngeren Craft-Beer-Städte in den USA, aber es ist nicht gerade grün, wenn es um Qualitätsbiere geht. Ähnlich wie Portland, San Diego und Seattle war Asheville aufgrund der Prohibition eine Art Bier-Geisterstadt, aber das Craft Brewing änderte all dies.
Laut dem North Carolina Beer Month reicht die Brauereigeschichte des Staates bis ins 18. Jahrhundert zurück, als die Single Brothers Brewery & Distillery im Jahr 1774 gegründet wurde. Sie war jahrzehntelang in Betrieb, aber North Carolina war der erste südliche Staat, der 1908 ein Verbot verhängt hat Bis 1935 wurde legaler Alkohol im Staat verkauft.
In den nächsten Jahrzehnten wurden in anderen Teilen von North Carolina Brauereien wie die Joseph Schlitz Brewing Company (die 1999 nach 30 Jahren verkauft wurde) und die Miller Brewing Company (die nach wie vor stark ist) eröffnet, die später zu nationalen Marken ausgebaut werden sollten. Asheville blieb jedoch bemerkenswert ruhig.
Obwohl die Craft-Brewing-Szene in den 1980er-Jahren in anderen Landesteilen aufkam, öffnete Ashevilles erste Craft-Brewery, die Highland Brewing Company, erst Mitte der 90er-Jahre ihre Pforten und leitete damit die Bierrevolution ein ikonische Bierstadt, laut Explore Asheville. Es dauerte nicht lange, bis die Asheville Brewing Company und die Green Man Brewery folgten.
Heute hat Asheville etwa 30 Brauereien in der Stadt und im Großraum - und wir haben einige der lokalen Favoriten zusammengefasst.
Seien Sie nicht überrascht, wenn Sie am Ende dieser Liste sehr durstig werden.
Methodik: Wir haben uns entschlossen, einige der besten und am häufigsten empfohlenen Brauereien von einer Reihe von Websites mit Experten- und Nutzerbewertung zu probieren, darunter RateBeer, TripAdvisor, Beer Connoisseur und Beervana. Obwohl die unten aufgeführten Brauereien nicht unbedingt in der Rangfolge aufgeführt sind, hat jede eine Besonderheit, sei es ein angeschlossenes Restaurant, Auszeichnungen, Ehrungen, Führungen und Verkostungen, ein interessanter Raum, eine einzigartige Brauweise oder eine Spezialität. Alle Brauereien sind gegründet oder haben ihren Hauptsitz in der Metropolregion Asheville. Aus diesem Grund haben wir uns für New Belgium Brewing aus Colorado entschieden, da der Hauptsitz von Asheville genauso groß und beliebt ist wie der von Fort Collins. Nationale und kommerzielle Ketten wie Sierra Nevada und Oskar Blues blieben jedoch aus, da diese Marken neben Asheville weitaus mehr Standorte im ganzen Land haben.
Wicked Weed Brewing
Image zoom Mit freundlicher Genehmigung von Wicked Weed Brewing
Wicked Weed ist wahrscheinlich am bekanntesten für seinen Standort „Funkatorium“. Ja, das hast du richtig gelesen. Während sich die Brauerei selbst in West Asheville befindet und über Führungen und einen Verkostungsraum verfügt, widmet sich das Funkatorium den sauren und „funkigeren“Bieren des Unternehmens für Bierliebhaber mit einem stärkeren Gaumen. Sie haben auch einen neuen Standort, Cultura, direkt neben dem Funkatorium, einer erhöhten Brauerei mit „neu-agrarischer Küche“, saurem Bier, Wein und Cocktails.
Hochlandbrauen
Image zoom Mit freundlicher Genehmigung der Highland Brewing Company
Willkommen in Ashevilles ursprünglicher Handwerksbrauerei. Highland wurde 1994 eröffnet und war die erste Brauerei in Asheville seit der Prohibition. Der Name ist eine Hommage an die schottischen Einwanderer, die im 18. Jahrhundert in die Gegend kamen, und das Unternehmen fertigt einige köstliche IPAs für die lokale Gemeinde.
Sie haben nicht nur einen beeindruckenden Schankraum, sie veranstalten auch Hochzeiten und haben sogar eine riesige Wiese mit einer Bar für besonders große Veranstaltungen.
Beerdigung Beer Company
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Möge dieses sich drehende Messer für immer seinem Untergang begegnen. Wir haben gute und schlechte Nachrichten, die wir heute teilen können. __ Das Leben ist eine zweiseitige Klinge der Erwartungen. Erfülle sie und sei dein Verdienst. Scheitern Sie und stecken Sie den Stahl tief in Ihre Träume. In einem Abgrund menschlicher Erfahrung wohnen wir. __ In dieser Woche feiern wir die Wiederbelebung astronomischer Bestrebungen, kontrollieren unser eigenes Schicksal und erwachen von einer langsamen und qualvollen Erkundung bis zu unserem heutigen Standort. Unsere Vision wird unser Schicksal. Und die gute Nachricht ist, dass dieser herausragende TIPA diesen Freitag um die Mittagszeit die Geschichte erzählt. __ 10%. Hergestellt aus Laktose und Kandiszucker. Double Dry-Hopped mit Tropfen Hopfenkönig. Hopfen von Mosaic, Citra, Nelson und Galaxy. Fertig mit einer Dosis Mosaic Cryo. In unseren beiden Schankstuben sind am 24.5. Mittags begrenzte Dosenmengen erhältlich. 4pk / 20 $. __ Und unser bisschen böse für das Wochenende. Einer der beiden Stouts, Apostel für niemanden, wird aufgeschoben. Wie Sie alle bereits wissen, steht unser Durst nach Qualität an erster Stelle. Und diese 14% Bestie ist einfach noch nicht bereit, geteilt zu werden. Wir hoffen, dass es bald in seiner dunkelsten Form aufblüht. Bis dahin veröffentlichen wir STILL RELEASING Idol for None Imperial Stout mit Ahornsirup, Zimt, Vanille und geräuchertem Meersalz an diesem Freitag. __ #outoftheabyss #forestrycamp #canrelease #damndeadlines #tipa #ipa #galaxy #mosaic #citra #nelson #cryo #manifestit #abyssofhumanexperience #whatschedule #whoplanstheseday art: @davidpaulseymour
Ein Beitrag von Burial Beer Co. (@burialbeer) am 23. Mai 2019 um 04:44 PDT
Es ist ziemlich offensichtlich, dass dies eine der beliebtesten Brauereien für Asheville-Einheimische ist, und es kommt alles auf hochwertige Biere an. Früher war es die erste Nano-Brauerei in der Innenstadt, in der nur ein Fass für die Herstellung verlockender Biere verwendet wurde, seitdem hat sie jedoch erheblich zugenommen. Jetzt verfügt das Burial über zwei Schankstuben, eine in Asheville und eine in Raleigh, ein System mit zehn Fässern, und eine Küche mit umfassendem Service, in der sonntags Brunch mit einer Live-Jazzband serviert wird.
Hi-Wire Brewing
Image zoom Mit freundlicher Genehmigung von Hi-Wire Brewing
Bei Hi-Wire dreht sich alles um Ausgewogenheit - wenn Sie das Wortspiel verzeihen - und das Unternehmen hat den Auftrag, ein Bier zuzubereiten, das jeder trinken kann. Auf dem Beer City Festival 2016 stellte The Beer Connoisseur fest, dass der Hi-Wire Gose „spritzig und sprudelnd“sei. Dies ist natürlich ein großartiger Ort für ein Frühlings- oder Sommerlager. Sie haben auch einige ausgezeichnete IPAs und ihr Bed of Nails Brown hat einige außergewöhnliche Bewertungen für Beer Advocate.
Catawba Brewing Company
Image zoom Mit freundlicher Genehmigung der Catawba Brewing Company
Während die ursprüngliche Brauerei in Morganton, North Carolina, ist, haben Asheville Einheimische Catawba als ihr eigenes behauptet. Außerdem hat die Brauerei zwei weitere Standorte innerhalb der Stadtgrenzen eröffnet - einen in South Slope und einen in Biltmore Village.
Der Bierkenner bewertete den White Zombie dieser Brauerei beim Beer City Festival 2016 als seinen Favoriten. In den Asheville-Lokationen der Brauerei werden nicht nur das ganze Jahr über und zu jeder Jahreszeit Biere vom Fass angeboten, sondern auch viele unterhaltsame Veranstaltungen wie Bar-Quizabende, Live-Musik und lokale Spendenaktionen.
Pisgah Brewing Company
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2018.. was für ein jahr! Ein Hoch auf alle verrückten Leute, die uns dabei helfen, dass es JEDEN EINZELNEN TAG passiert. 2019? Pass auf, Kumpel … es wird ???? ⚡️⚡️ # avlbeer #ncbeer #ncmusic #avlmusic #avlent #wealldrinkdownstream # nye2018
Ein Beitrag von Pisgah Brewing Company (@pisgahbrewing) am 31. Dezember 2018, um 9:11 Uhr PST
Dies ist eine weitere Brauerei, die technisch gesehen etwas außerhalb von Asheville in Black Mountain liegt, aber die Pisgah-Brauerei wurde von den einheimischen Ashevillianern als ihre eigene übernommen. In dieser Brauerei aus kontrolliert biologischem Anbau geht es darum, frische Zutaten aus der Region in die breite Masse zu bringen. Hier können Sie insbesondere Live-Musik lokaler Bands genießen.
Wenn Sie ein Feinschmecker sind, hat diese Brauerei auch eine Rotation von verschiedenen Imbisswagen, so dass Sie immer etwas Neues bekommen können.
Green Man Brauerei
Image zoom Mit freundlicher Genehmigung der Green Man Brewery
Es wurde 1997 eröffnet und ist eine der ältesten Brauereien in Asheville. Aber lassen Sie sich von dieser Brauerei im europäischen Stil nicht zu Innovationen verleiten. Es ist für jeden etwas dabei.
Die Brauerei hat tatsächlich zwei Standorte, eine Kneipe namens Dirty Jack's, in der Sie sich zurücklehnen und ein ungezwungenes Bier trinken können, und das nahe gelegene Green Mansion, das drei Stockwerke hat, darunter einen Verpackungsbereich, zwei Verkostungsräume und eine Bar auf dem Dach.
Französische Broad River Brewing Company
Image zoom Mit freundlicher Genehmigung der French Broad Brewery
Eine der älteren Brauereien der Stadt, die French Broad River Brewery, gibt es seit 2001. Bei dieser Firma dreht sich alles um Asheville. benennt sich nach dem französischen Broad River und lässt sich immer wieder von der lokalen Natur inspirieren. Tatsächlich ist dieses Unternehmen so engagiert, dass es sogar ein spezielles Session-Bier namens Poor Boaters Rations (oder PBR) mit French Broad Adventures, einem Outdoor-Abenteuerreiseveranstalter, braut.
Durstige Mönchbrauerei und Kneipe
Image zoom Mit freundlicher Genehmigung von Thirsty Monk
Ein Besuch in dieser Brauerei ist wie eine Weltreise. Auf zwei Etagen finden Sie erfrischende und innovative amerikanische Craft-Biere, die Sie im Obergeschoss genießen können, und im ersten Stock finden Sie einige der besten belgischen und anderen seltenen europäischen Biere der Brauerei. Letzteres passt gut zum Namen der Brauerei, Thirsty Monk, der auf die belgischen Mönche zurückgeht, die im Mittelalter Bier gebraut haben.
Mit mehr als 30 Bieren vom Fass und mehr als 100 Flaschen ist für jeden Geschmack etwas dabei. Ich hoffe du hast Durst.
Bhramari Brewing Company
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Manchmal muss man einfach einen Kaffee trinken, um den Scheiß aufzuwecken. Das war die Inspiration für unser neuestes Fassbier. Wake The F *** Up ist ein braunes Ale mit einer großen Menge Kaffee und Haselnüssen. Eine subtile Süße und nussige, geröstete Qualitäten ergeben ein fantastisches, sommerliches dunkles Bier. Schnappen Sie sich ein Pint davon, bevor es verschwindet.
Ein Beitrag von Bhramari Brewing Co. (@bhramari_brewingco) am 11. Juni 2019 um 17:23 PDT
Diese ziemlich neue Brauerei ist nach der hinduistischen Bienengöttin benannt. Während einige ihrer Biere Honig enthalten, ist diese Firma hauptsächlich an kühnen und einzigartigen Aromen interessiert, die Sie anderswo nicht erwarten würden - Scuppernong, Butterfly Peaflower und Makrut Lime Leaf, um nur einige zu nennen.
Bhramari ist auf kleine Bierserien spezialisiert, aber Sie können auch einige ganzjährige Angebote sowie eine sehr interessante Cocktailkarte an der Bar finden.
Asheville Brewing Company
Image zoom Mit freundlicher Genehmigung der Asheville Brewing Company
Es ist kein Geheimnis, dass Pizza und Bier gut zusammenpassen, und die Asheville Brewing Company hat drei Standorte, an denen Sie ein Stück mit Ihrem Schaum bekommen können. Alle Pizzas und Kneipengerichte werden mit regionalen Zutaten zubereitet, sodass Sie Ihre Torte nicht als ein schuldiges Vergnügen ansehen müssen. Mit 15 Bieren vom Fass und 3 US-Dollar Filmen an jedem Ort ist es ein großartiger Ort für einen ungezwungenen Abend.
Neue belgische Brauerei
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Es ist wieder ein herrlicher #Fattirefriday !! ⠀⠀ Nach einem Abenteuer (oder einer Arbeit!) Kommen Sie vorbei und genießen Sie ein $ 3 Pint Fat Tire oder Fat Tire White! Live-Musik mit @thebuzzardsoffuzz beginnt gegen 5:30 Uhr. ⠀⠀ Glücklicher Freitag! ⠀⠀ #newbelgium #newbelgiumavl #fattire #thenbeer #craftbeer #waterfall #hiking #avl #avlbeer ⠀⠀ Foto vom Inhaber des Mitarbeiters @bluedog_orangecat
Ein Beitrag, der von New Belgium Asheville (@newbelgium_avl) am 14. Juni 2019 um 08:01 PDT geteilt wurde
