Craft Brewing ist ein großer Teil des Lebens in Oregon, und Portland hat tatsächlich mehr Brauereien pro Kopf als jede andere Stadt der Welt. Der gesamte Staat hat über 200 verschiedene Brauereien, und über 80 befinden sich allein in Portland, was ihn zu einer der besten Bierstädte des Landes macht.
Während die Begeisterung für Craft Beer wie ein neues Phänomen zu sein scheint, stellt Oregon laut dem Oregon Magazine von 1859 seit Mitte des 19. Jahrhunderts Bier her. Die deutschen Einwanderer Henry Saxer und Henry Weinhard waren zwei der ersten Brauer in Oregon und gründeten die Liberty Brewery in Portland und die Columbia Brewery in Fort Vancouver. Die beiden Männer konkurrierten jahrelang, bis Weinhard die Saxer-Brauerei kaufte, die ihn im Wesentlichen zum Bierkönig von Oregon machte die Zeit.
Die Tradition der Bierherstellung wurde von da an fortgesetzt (und eskaliert). Heute besuchen jedes Jahr Hunderttausende von Menschen die einzigartigen Brauereien von Oregon, insbesondere in Portland und der Portland Metro Area. Craft-Beer-Liebhaber strömen in die Stadt, um die einzigartigen Biere, die reiche und abwechslungsreiche Bierszene und die vielen bierbezogenen Aktivitäten (einschließlich Zwischenstopps auf dem Oregon Beer Trail) zu genießen.
Schauen Sie sich einige der besten Brauereien in Portland an, in denen sowohl Einheimische als auch Touristen gerne ein Bier trinken.
Methodik: Wir haben uns dazu entschlossen, einige der besten und am meisten empfohlenen Brauereien von einer Reihe von Websites mit Experten- und Nutzerbewertung zu probieren, darunter RateBeer, TripAdvisor, Beer Connoisseur und Beervana. Wir haben auch Brauereien berücksichtigt, die in anderen Publikationen vorgestellt wurden. Obwohl die unten aufgeführten Brauereien nicht unbedingt in der Rangliste aufgeführt sind, hat jede eine Besonderheit, sei es ein angeschlossenes Restaurant, Auszeichnungen und Ehrungen, Führungen und Verkostungen, ein interessanter Raum, eine einzigartige Brauweise oder der Ruhm, Brauereien herzustellen, die die Einheimischen lieben die meisten. Alle auf dieser Liste aufgeführten Brauereien haben ihren Sitz oder Sitz in Portland und im Großraum Portland. Einige beliebte Standorte wie die Deschutes Brewery aus Bend und die pFriem Family Brewers aus Hood River könnten daher nicht berücksichtigt werden, obwohl sie möglicherweise auch über sekundäre Standorte in Portland verfügen.
McMenamins
Image zoom Mit freundlicher Genehmigung von McMenamins
McMenamins ist nicht nur eine Brauerei. Die Familie, der diese traditionsreiche Kette gehört, betreibt auch eigene Brauereien, historische Hotels, Musiklokale, handwerkliche Cafés und sogar ein Kino-Plus-Pub im ganzen Bundesstaat. Obwohl es erst in den 1970er Jahren gegründet wurde, ist es immer noch eine der 50 größten Craft-Brauereien in den USA. Sie können sogar Touren durch die vielen Brauereien in Oregon und Washington unternehmen.
Haare der Hundebrauerei
Dieser Portland-Klassiker wurde zum ersten Mal in den 1990er Jahren gegründet und ist bis heute ein lokaler Favorit. Es ist spezialisiert auf alkoholreiche, flaschenkonditionierte Biere, die mit dem Alter sogar besser werden, sowie auf Biere, die im Fass gereift sind. Aber es ist nicht nur ein großartiger Ort für eine Erkältung, es ist auch ein großartiger Ort für Farm-to-Table-Essen. Insbesondere bezieht Hair of the Dog alle seine Zutaten innerhalb eines Radius von 350 Meilen um die Brauerei und arbeitet direkt mit den Bauern zusammen, um den Kunden die frischesten Menüpunkte anzubieten. Natürlich muss jeder, der hinkommt, im Verkostungsraum der Brauerei vorbeischauen.
Ekliptisches Brauen
Image zoom Mit freundlicher Genehmigung von Ecliptic Brewing
Diese Brauerei ist ein Muss für Genießer und Weltraumfreaks, was sie zu einem der einzigartigsten Ziele auf dieser Liste der besten Brauereien in Portland macht. Es gehört dem Craft Beer-Hersteller John Harris und vereint auf originelle Weise Braukunst und Astronomie. Da „Ekliptik“den Weg der Erde um die Sonne bedeutet, konzentriert sich diese Brauerei auf saisonale Biere und Lebensmittel, die sich im Laufe des Jahres ändern. Viele ihrer Biere sind ebenfalls weltraumbezogen, wie Quasar Pale Ale, Orbiter IPA und Starburst IPA. Montags und freitags gibt es mittags begehbare Touren.
Höhepunkt Brauen
Image zoom Mit freundlicher Genehmigung von Culmination Brewing
Diese Mikrobrauerei repräsentiert Portland und setzt auf Nachhaltigkeit, wenn es um Bier und Essen geht. Bei den Oregon Beer Awards 2016 wurde es zur Brauerei des Jahres gekürt, und in der eindrucksvollen Schankstube werden köstliche Biersorten mit einzigartigen und klassischen Aromen angeboten, darunter einige säuerliche und trendige Biere sowie Biere im Fassalter. Die Brauerei neigt dazu, die Auswahl an Bieren ziemlich oft (etwa jede Woche) zu ändern, sodass es immer etwas Neues zu probieren gibt. Sie können Ihre Biersorten auch mit regionalen, saisonalen Barhäppchen kombinieren.
Gigantische Brauerei
Image zoom Mit freundlicher Genehmigung von Gigantic Brewing Company
Die Gigantic Brewing Company hat ihrem Namen eine gigantische Ehre erwiesen: Der Website zufolge die "beste verdammte IPA in Portland". Obwohl es „gigantisch“ist, beginnt ihre Philosophie klein und bleibt klein, damit sie die Qualität ihres Produkts wirklich kontrollieren und einige wirklich lokale Biersorten servieren können. Es verfügt nicht nur über eine hervorragende Schankstube, sondern auch über eine kleine Auswahl an Champagnern, die in Flaschen abgefüllt werden können. Wenn Sie Bier mit nach Hause nehmen möchten, werden 500-ml-Flaschen und Growler verkauft, oder Sie können Ihren eigenen Growler mitbringen, um das Bier aufzufüllen.
Breakside Restaurant & Pub Brauerei
Image zoom Mit freundlicher Genehmigung von Breakside Restaurant & Pub Brewery
Diese recht junge Brauerei, die 2010 gegründet wurde, ist dafür bekannt, etwas experimenteller zu sein als ein durchschnittlicher Brauer. Bei den Oregon Beer Awards 2017 wurde sie zur Brauerei des Jahres gekürt. Ursprünglich eine Brauerei in Portland, expandierte sie nach Milwaukie, Oregon, wo wilde und nicht-wilde Saures produziert werden. Die Brauerei verkauft ihre Biere nicht nur an durstige Oregoner - ihre Produkte sind im ganzen Land erhältlich.
Cascade Brewing Barrel House
Image zoom Mit freundlicher Genehmigung von Cascade Brewing Barrel House
Saure Bierliebhaber sollten diese Brauerei unbedingt auf ihre Eimerliste setzen. Cascade ist ein Spezialist für "Obst-Forward" und Ales im Fass-Alter und gehört zu den besten Sauerstellern überhaupt - so sehr, dass es sich das "House of Sour" nennt. Die Brauerei verfügt über ein eigenes Blending House, in dem die Biere in 1.300 Bourbon- und Weinfässern aus Eichenholz gelagert werden. Natürlich können Sie hier auch andere, nicht saure Biere kaufen, aber diese besondere Art von Gebräu ist ihre Spezialität und es ist eine Reise wert, sie zu probieren.
Hopworks Urban Brewery
Image zoom Mit freundlicher Genehmigung von Hopworks Urban Brewing
Ähnlich wie in anderen Brauereien in Portland dreht sich bei Hopworks alles um Nachhaltigkeit und die lokale Gemeinschaft. Vielleicht ist das, was es auszeichnet, das unglaubliche Essen, das Sie mit Ihrem Gebräu bestellen können. Die Weltklasse-Speisekarte bietet klassische Barhäppchen mit trendigen Einflüssen, darunter köstliche Burger und gemeinsame Vorspeisen, die jedem in Ihrer Gruppe gefallen werden. HUB bietet auch kostenlose Führungen durch die Brauerei an Samstagen an, sodass Sie einen leckeren Nachmittag in Portland verbringen können.
Ascendant Beer Company
Egal, ob Sie ein hippes, modernes Pub oder eine Brauerei für den klassischen Geschmack suchen, bei Ascendant finden Sie, was Sie wollen. Laut der Website der Brauerei wurde sie 2012 in der Innenstadt von Portland gegründet und war die erste Brauerei, die seit Liberty Brewing im Jahr 1852 in der Altstadt / im Stadtteil Chinatown eröffnet wurde. Natürlich ist die Brauerei eine Hommage an die traditionellen handwerklichen Biertechniken für viele ihrer Biere Es bietet aber auch einige innovative Biere. Sie fungieren auch als Café, das von Montag bis Donnerstag morgens geöffnet ist.
Kells Brew Pub
Image zoom Mit freundlicher Genehmigung von Kells Brew Pub
Diese klassische Brauerei ist stolz auf ihre irischen Wurzeln. Hier finden Sie einige traditionelle irische Biere wie irisches Lager, irisches rotes Ale und irisches Stout, aber auch einige modernere und interessantere Mischungen wie Peach on a Beach (ein sommerlicher Pfirsich und Mango Kolsch) und Wild Rosie (ein saurer Himbeertörtchen). Neben irischen Bieren finden Sie hier auch einige der besten irischen Gerichte, darunter Corned Beef und Kohl, Shepherd's Pie und Irish Stew.
Große Vorstellung Brauen
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Wenn Sie nach beeindruckenden IPAs, Sours und Stouts suchen, sind Sie hier genau richtig. Die preisgekrönten Biere dieser Brauerei werden neun Monate bis zwei Jahre in Fässern gereift, bevor sie jemals serviert werden. Darüber hinaus serviert das Restaurant einige lokale Gerichte, die etwas einzigartiger sind als Ihre klassischen Barküche, wie geschwärzter Lachs, Heilbutt-Fish-and-Chips, Grünkohlsalat und vieles mehr. Eines ihrer Biere, das Space Invader, wurde 2018 auf der Liste der Bier- und Braukritiker zu einem der fünf besten Biere des Jahres gekürt.
Lompoc Brauen
Der klassische Träger dieser Brauerei hat kürzlich die Goldmedaille bei den American Beer Awards 2018 gewonnen, und das ist nicht das einzige unglaubliche Gebräu, das Sie dort erhalten können. Das 5th Quadrant Restaurant und Bar in der Williams Ave. ist der Hauptsitz des Brauhauses, in dem Sie Ihr Gebräu in einem modernen Raum mit hohen Decken, deckenhohen Fenstern und industriellen Designelementen genießen können. Es hat sogar eine ausgezeichnete, hundefreundliche Terrasse, die im Sommer perfekt ist. Sie können auch die Sidebar nebenan besuchen, in der das Unternehmen seinen Verkostungsraum unterhält.
Wayfinder-Bier
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Auch wenn dieses Unternehmen vor weniger als fünf Jahren auf den Markt kam, hat es bereits zahlreiche Auszeichnungen erhalten, darunter den 2018 Rate Beer Award für die besten neuen Brauer der Welt und die 2018 New School Awards für die beste Brauerei und die beste Brauerei. Es wurde sogar auf der Liste der besten Biere in Amerika von Bloomberg News geehrt. Ihre Biere sind authentisch, einfach und sehr lecker. Außerdem verfügt die Zapfhalle über ein 2000 Quadratmeter großes Deck mit einer Feuerstelle - der beste Ort für eine Party im Freien.
