Mit freundlicher Genehmigung von Seabourn
Seabourn ist seit langem ein Liebling der Leser von Travel + Leisure, die der Marke bei unseren jährlichen Worlds Best Awards stets gute Noten verleihen. Mit großer Vorfreude ging ihr neuestes Schiff, die Seabourn Encore, letzten Dezember auf See. Könnte die Kreuzfahrtlinie, die für ihre geräumigen Gästezimmer und ihren persönlichen Service bekannt ist, dasselbe Luxuserlebnis auf einem größeren Schiff wiederholen?
Nachdem ich auf Seabourn Encore gesegelt bin, kann ich sagen, dass die Antwort ja ist. Das Schiff mit 600 Passagieren ist mit Sicherheit größer - und vielleicht sogar größer - als die drei Odyssey-Klasse-Liner der Marke, die jeweils 458 Gäste befördern und ein Deck weniger haben. Seabourn-Loyalisten werden jedoch viele Ähnlichkeiten in Bezug auf die Gesamtstruktur und den Fluss feststellen. Das Hauptrestaurant befindet sich beispielsweise immer noch auf Deck drei, und der beliebte Seabourn Square, auf dem Passagiere Ausflüge buchen und Zeitschriften lesen können, befindet sich wieder an derselben Stelle.
Encore 's Square wirkt jedoch neuer und luftiger, da die eckigen Wände, die die Concierge - Tische umgeben, entfernt wurden. Auf diese Weise kann sich Ihr Auge auf natürliche Weise den anderen Elementen zuwenden - den Bücherregalen, der Kaffeebar, der Gelato-Station. Dieses Gefühl der Offenheit und Weite ist auf dem gesamten Schiff präsent, dank des Designers Adam D. Tihany, der die Encore-Kurven und eine moderne Atmosphäre geschaffen hat. Zum Beispiel wird Mahagonifurnier strategisch günstig an den Wänden angebracht, um dem Schiff ein Clubby-artiges Yachtgefühl zu verleihen, und gewölbte Säulen im Hauptrestaurant führen zu atemberaubenden Murano-Kronleuchtern mit blauem Stern. Der Grill von Thomas Keller, ein neues Konzept, ist ein glamouröses Steakhouse im Deco-Stil mit geschwungenen Moroso-Samtsofas und Säulen mit goldenen Akzenten.
Der Einfluss und das Denken von Herrn Keller flossen in alle Aspekte des Grills ein, von den Kellneruniformen über das Layout des Restaurants bis hin zum Essen, zu dem Klassiker wie Caesars Tisch für zwei Personen, ganz gebratenes Hähnchen und herzhafte Steaks gehören. Manchmal fühlt sich das Konzept des Starkochs auf Kreuzfahrtschiffen überfordert, aber hier nicht.
Travel + Leisure wurde kürzlich als Gast zur Seabourn Encore eingeladen. Lesen Sie weiter, um mehr über dieses schöne neue Schiff zu erfahren.
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Die Suiten
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Seabourn ist bekannt für einige der größten Kabinen auf See. Auf Encore bieten die Veranda-Suiten der Einstiegsklasse eine komfortable Größe von 30 Quadratmetern. Alle Suiten verfügen zusätzlich zu einem begehbaren Kleiderschrank über einen 60 Quadratmeter großen privaten Balkon. Das Layout und der Ablauf ähneln den Räumen in der Odyssey-Klasse, aber die Farbpalette für Violett, Blau und Creme in Encore wirkt zeitgemäßer. Die Verwendung von weißem Marmor in den Bädern, die alle über zwei Waschbecken aus grauem Marmor verfügen, trägt zum allgemeinen Gefühl von Geräumigkeit bei. Für diejenigen, die wirklich mehr Platz benötigen, bieten die Wintergarden Suites (989 Quadratfuß) sogar ein Esszimmer für sechs Personen und ein verglastes Solarium.
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Das Design
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Der Einfluss von Adam Tihany ist in jeder Ecke des Schiffes zu spüren, besonders aber im öffentlichen Raum, der sich irgendwie großartig anfühlt - trotz der Tatsache, dass die Deckenhöhen zwischen sieben und acht Fuß liegen. Anstelle der in der Odyssey-Klasse favorisierten skandinavischen Ästhetik wurden nautischer Blues, silberne Akzente und viele warme Mahagoni-Furniere verwendet. Tihany öffnete einen der beliebtesten Plätze des Schiffes, die Bibliothek und die Lounge, den Seabourn Square, indem er die Wände um den Concierge-Schalter abriss. Auf diese Weise schuf er einen offeneren, einladenderen Raum.
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Die Küche
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Wird es heute Nacht Thunfisch-Tataki oder Steaks sein? Mit zwei neuen Spezialitätenrestaurants, Sushi und dem Grill von Thomas Keller, hat Seabourn seinen Passagieren neben dem Hauptspeisesaal zwei stilvolle Willkommensoptionen geboten. Im Sushi, einem begehbaren Restaurant mit 30 Sitzplätzen, können Sie Sake- und Sashimi-Spezialitäten zum Abendessen oder Bento-Boxen zum Mittagessen bestellen. Unsere Lieblingsplätze waren an der schlanken L-förmigen Bar, obwohl es eine Handvoll Tische gibt, die den Raum umrunden. Und beim Grill mit 80 Plätzen von Thomas Keller dreht sich alles um einfache hausgemachte Gerichte, die wunderschön präsentiert werden: Denken Sie an dicke Ribeyes mit einer Auswahl an verschiedenen Saucen. Caesar-Salat für zwei, am Tisch gemacht; und Eisbecher.
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Der Rückzug
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Ein weiteres neues Konzept für Seabourn, das Retreat, ist ein exklusiver Ort, der nur für Reservierungen buchbar ist und 249 USD pro Hafentag und 349 USD pro Seetag kostet. Passagiere, die eine der 15 Cabanas buchen, können fernsehen und sich mit einem Cocktail zurücklehnen oder sich auf den Whirlpool und die Sofas setzen, die den Hauptraum umkreisen. Leider haben die Cabanas keinen Meerblick (Rollläden umschließen den Raum). Wenn Sie jedoch mit einer großen Gruppe reisen und etwas mehr Privatsphäre wünschen, ist das Retreat eine gute Option.
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Nachtleben
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Einer der besten Orte, um einen Drink zu sich zu nehmen, ist die Bar von Thomas Keller, die sich direkt am Eingang zum Grill befindet. Ein Sänger und ein Pianist sind oft hier, um für Unterhaltung zu sorgen, und die kastanienbraunen Samtsofas und die halbrunde Bar sind oft voll mit Gästen, die nicht einmal im Grill speisen - sie möchten nur einen Aperol Spritz oder einen Martini in einem genießen raffinierte Atmosphäre. Nach dem Abendessen gehen alle in den Club oder schauen sich „An Evening With Sir Tim Rice“an, eine Sammlung von Liedern des britischen Texters, der unter anderem an „Aladdin“und „The Lion King“gearbeitet hat.
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Der Service
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Wenn es eine Sache gibt, die Seabourn konsequent erledigt, dann ist sie im Einsatz. Das junge Personal im Encore ist herzlich, höflich und effizient. In den Nächten, in denen wir draußen zu Abend aßen, kamen die Kellner vorbei, um eine Decke anzubieten, um die Kälte fernzuhalten. Unser hilfsbereiter Flugbegleiter versorgte unseren Kühlschrank immer mit meinem Lieblingsrotwein. Die Begeisterung des Personals macht das Segeln überall auf der Welt zum Vergnügen.
