Unabhängig davon, wo sie sich befinden, scheinen die Zielstädte in zwei Lager zu fallen. Erstens: Diejenigen, die für eine Vielzahl von Sehenswürdigkeiten und Aktivitäten bekannt sind und eine verlässliche Mischung aus Alt und Neu bieten - Paris als gutes Beispiel. Die Stadt der Lichter ist vielleicht am bekanntesten für ihre Wahrzeichen (wie den Eiffelturm und den Louvre), aber auch für eine ständig pulsierende Kulinarik- und Einzelhandelslandschaft, die der Rest der Welt ständig im Auge behält.
Hinzu kommt, dass es Metropolen gibt, die ihrer Vergangenheit häufiger nachempfunden sind. Obwohl Buenos Aires seit Jahrzehnten ein beliebtes Reiseziel in der Stadt ist, folgen die Empfehlungen für Besucher in der Regel demselben Spielbuch: Don Julio für Entraña (Rocksteak) und Malbec. Bummeln Sie durch die beliebten Viertel Recoleta und Palermo Soho. Gönnen Sie sich im El Güerrin Fugaza (Pizza nach lokaler Art). Siehe Tango.
Aber in den letzten Jahren hat Buenos Aires einen Aufschwung an designorientierten Hotels, Restaurants und Boutiquen erlebt, die von Kreativen ins Auge gefasst wurden, die keine Angst haben, den Ruf der Stadt abzuschütteln. Zehn Gründe, warum es nie einen besseren Zeitpunkt gab, eine Reise nach Buenos Aires zu buchen als jetzt.
Wo übernachten?
Selina Palermo Soho
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Das neu eröffnete Selina Palermo Soho liegt versteckt in einem ruhigen Streifen in einem der angesagtesten Viertel der Stadt. Das Markenkonzept ist eine einzigartige Mischung aus Hostel und Hotel und zielt darauf ab, einen erschwinglichen, ungezwungenen und dennoch äußerst komfortablen Aufenthalt zu gewährleisten. Aber egal, ob Sie sich mit anderen Reisenden schlafen oder alleine in einem Raum aufhalten, der beste Teil, um Selina zu Ihrem Zuhause zu machen, ist der Spielplatz, ein Mehrzweck-Gemeinschaftsraum zum Essen. Beginnen Sie Ihren Tag hier wie die Einheimischen mit Yerba Mate und Schinken und Käse medialunas - arbeiten und einfach zurücklehnen.
Faena Hotel
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Es mag nicht neu sein, aber das Faena Hotel ist wohl dasjenige, das die zeitgenössische kreative Transformation der Stadt in Gang gesetzt hat. Die in einem ehemaligen Silo in Puerto Madero untergebrachte Over-the-Top-Ästhetik - eine Zusammenarbeit von Hotelier Alan Faena und Designer Philippe Starck - besticht durch eine provokative Palette aus Rot, Weiß und Gold und auffälligen Akzenten (wie Samtvorhängen), Baccarat Kristallleuchter und weiße Ledersessel). Auch das Spa mit Hamam und Bistro Sur ist eines der lebhaftesten Restaurants der Stadt.
Wo man isst und trinkt
Orilla
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Der gelobte Chefkoch Fernando Trocca von Buenos Aires, der die Hauptrolle in Sucre spielt, und der uruguayische Mostrador Santa Teresita kommen aus Orilla in Belgrano. Dieses Jahr eröffnet, ist dies kein typischer Papagei. Der Schwerpunkt liegt vielmehr auf der offenen Küche - von der aus die trockenen Koteletts auf dem Josper-Grill dramatisch gebrannt werden -, die von knackigen und farbenfrohen Essbereichen umgeben ist. Auch wenn es die Regel ist, Rindfleisch mit Malbec zu kombinieren, sollten Sie auf keinen der berühmten Trankopfer des Barkeepers Inés De Los Santos verzichten.
Niño Gordo
Dank der vielen kirschroten Ampeln und asiatischen Schmuckstücke wird Niño Gordo häufig als der bekannteste Ort der Stadt angesehen. Zum Glück sind das Essen und die Getränke auch nicht schlecht. Die Speisekarte ist eine vielseitige Mischung aus asiatischen und lokalen Aromen, wie die Pancetta Okonomiyaki und der glasierte Schweinebauch nach chinesischer Art über Kartoffelpüree beweisen. Passenderweise sind die Getränke (probieren Sie die mit Tequila und Sriracha angereicherte Bloody Mary) genauso kreativ.
Tanta Argentina von Gastón Acurio
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Gastón Acurio gilt als der kulinarische Botschafter Perus und sorgte mit der Eröffnung von La Mar, seinem Markenzeichen für Cebicheria, im Jahr 2015 in Buenos Aires für Furore. Auch wenn es nach wie vor ein Hotspot ist, ist sein Folgerestaurant Tanta Argentina ebenso verlockend. Anstelle von rohen Meeresfrüchten werden in der Küche einfache Gerichte (Salate, Sandwiches und Pasta) mit peruanischem Flair in einem eleganten, holzgetäfelten Raum serviert, der von einem auffälligen, glasverkleideten Garten umgeben ist. Verpassen Sie nicht die traumhaften Desserts von Astrid Gutsche, Acurios Frau und Geschäftspartnerin.
Pony Line
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In Buenos Aires gibt es derzeit keinen größeren Food-Trend als Gourmet-Burger. Wo finden Sie die besten Sehenswürdigkeiten der Stadt? Die Antwort ist Pony Line, eine hübsche Bar mit Pferdesportmotiven im Erdgeschoss des Four Seasons Buenos Aires. Was ist zu bekommen? Natürlich der Signature Burger, ein dickes Rindfleischpastetchen mit Schmelzkäse, Speck und hausgemachter Barbecue-Sauce - alles zwischen einem matschigen Brötchen und zusammen mit dick geschnittenen Pommes.
Ach nein! Lulu
In der ersten Tiki-Bar der Stadt in der Villa Crespo können die Portenos den Aloha-Geist voll auskosten. Mit geflochtenen Anhängern, Rattanstühlen und warmem rotem Licht geschmückt. Oh nein! Lulu bietet ein lässiges Bestellsystem - zahlen Sie an der Kasse, und Sie erhalten eine Nummer - und ein nachsichtiges Menü zum Zurückwerfen. Am besten bestellen Sie eine traditionelle Pupillenplatte (verschiedene gebratene Bissen und gegrillte Proteine) und waschen sie mit einem klassischen Mai Tai oder Zombie ab.
Wo einkaufen
Facon Argentina
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Dieses einzigartige Einzelhandelskonzept - stellen Sie sich eine schicke Lifestyleboutique, eine Weinhandlung und eine Kochschule vor, die sich im Besitz von Martín Bustamante befinden - zelebriert alles Argentinische. Bustamante kuratiert sorgfältig schöne und nachhaltig hergestellte Artikel aus entlegeneren Regionen des Landes, um Handwerkern zu helfen, zu denen die meisten Touristen keinen Zugang hätten.
Sadaels
Der belgisch-argentinische Designer Juan Hernández Daels hat beeindruckende Zeugnisse - er wurde an der Königlichen Akademie der Schönen Künste in Antwerpen und im Londoner Zentrum St. Martins unterrichtet - und eine schlanke, architektonische Ästhetik, die dazu passt. Obwohl er jetzt die Stadt der Lichter zu Hause nennt, können Sie seine zeitlosen Stücke in seinem Flagship-Store, der 2015 eröffnet wurde, kaufen
